اسئلة كيمياء حيوية معمل - منتدى جامعة الاقصى
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك او انك لم تقم بتسجيل الدخول. للاشتراك معنا في منتديات جامعة الاقصى الرجاء اضغط هنــا
       


العودة منتدى جامعة الاقصى > كلية العلوم التطبيقية > قسم الكيمياء

آخر 30 موضوع
كسل غير طبيعي (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )           »          ﻋﻠﻤﺎﺀ ﺍﻟﻨﻔﺲ ’* (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )           »          هدية (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )           »          كل ام لها اسلوب في التدريس (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )           »          ملخص كيمياء عضوية مع الدكتورة ندى ابو ندى (الكاتـب : - مشاركات : 3 - )           »          بدي نموذج اختبار فيزيا1 ضروري وبسرعة (الكاتـب : - مشاركات : 3 - )           »          نكت باللغه العربية الفصحى (الكاتـب : - مشاركات : 2 - )           »          طرائف اللغه العربية (الكاتـب : - مشاركات : 2 - )           »          حكم وأمثال (الكاتـب : - مشاركات : 2 - )           »          مقدمة وخاتمة بحث (الكاتـب : - مشاركات : 3 - )           »          هيئة شكلتها 14 دولة من الدول الأوروبية عام 1962 بغرض البحث الفلكي. (الكاتـب : - مشاركات : 2 - )           »          عاجل جدا (الكاتـب : - مشاركات : 1 - )           »          نكت يا ريت تعجبكم (الكاتـب : - مشاركات : 3 - )           »          رحاب كنعان (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )           »          ﻣﻌﻠﻮَﻣﺎﺕ ﺻﺤﻴﮧ : (الكاتـب : - مشاركات : 5 - )           »          قصه و عبره أكثر من رائعه :) (الكاتـب : - مشاركات : 2 - )           »          {كلمات في الصميم للعقول الراقية} (الكاتـب : - مشاركات : 7 - )           »          مساعدة عاجلة*** (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )           »          إحفظ نظامك بنسخة احتياطية لاستردادها وقت الحاجة لويندوز 7 (الكاتـب : - مشاركات : 2 - )           »          علم الطفيليات داء الفيل (الكاتـب : - مشاركات : 1 - )           »          طلب : نماذج امتحان مختبر كيمياء 2 (الكاتـب : - مشاركات : 26 - )           »          استفسار بخصوص قسم الرياضيات (الكاتـب : - مشاركات : 3 - )           »          معلومات قد تذهلك ! (الكاتـب : - مشاركات : 4 - )           »          صالون سرحان للادب والثقافة والفنون (الكاتـب : - مشاركات : 13 - )           »          خير جليس في الزمان كتاب (الكاتـب : - مشاركات : 7 - )           »          اجمل واروع صور الوفاء (الكاتـب : - مشاركات : 5 - )           »          ﺇﺭﺗﻘَﻮﺍ ﺑﺘﻌﺎﻣﻠﻜﻢ (الكاتـب : - مشاركات : 3 - )           »          الرجاء الرد (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )           »          نظرية الاحتمالات (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )           »          مساعدة بخصوص امتحان النصفي لكيمياء البيئة مع الدكتور حازم ابو شاويش (الكاتـب : - مشاركات : 0 - )


اخر المشاركات التي تم طرحها في: منتدى جامعة الاقصى
عنوان الموضوع كاتب الموضوع اخر مُشارك المشاهدات عدد الردود
لعبة كسر البيض على روس الأعضاء نبراس الأقصى smile 109542 7946
and deservedly so. He wrecked the England innings with 6 for... vuhhmycxhg34 vuhhmycxhg34 1 0
Seth Jayson acemqxlq89 acemqxlq89 1 0
omega replica 893 EJQVZ davidxlcdv davidxlcdv 1 0
c1b9 Fine Chemical CMO prknwkkuo prknwkkuo 1 0
طلب : نماذج امتحان مختبر كيمياء 2 روح أنثى من رحي... juba 177 26
ray ban sunglasses online It Will A Deep Impression When You... jerseysyoung jerseysyoung 1 0
كسل غير طبيعي anwar sh anwar sh 9 0
سؤال مهم بخصوص مهارات مكتبية وبحثية الامتحان النهائي رومنسي قلبه منس... palboy1990 623 1
المكسرات تحمي قلبك من الأمراض ..صحة وعافية.. امير الجنوب امير الجنوب 2079 47
آيات تحض على الهدوء النفسي .. امير الجنوب امير الجنوب 539 10
هذه اوصاف حبيبتي .؟.؟ امير الجنوب امير الجنوب 907 16
آبتسم // فإن الله ما أشقاك الا ليسعدك.. امير الجنوب امير الجنوب 920 19
صور أمطار متحركة ....^_^ امير الجنوب امير الجنوب 1203 29
#الخلود الى النوم باكرا يبعد مخاطر الاكتئاب# امير الجنوب امير الجنوب 1128 19
*&*همسة عتــــــــــاب*&* امير الجنوب امير الجنوب 800 13
كيف تبتســـــــــــــــــــ بلا دموع ـــــــــــــــــــــــ... امير الجنوب امير الجنوب 439 15
d7g5 Pharmaceutical Machinery i|Also i|In addition prknwkkuo prknwkkuo 1 0
ﻋﻠﻤﺎﺀ ﺍﻟ... smile smile 9 0
hollister deutschland online, press a button femilaciln femilaciln 1 0
Replica Mulberry Handbags 443 DLOVx davidxlcdv davidxlcdv 1 0
d8b6 Pharmaceutical Equipment but when|however when|however prknwkkuo prknwkkuo 1 0
أكبر تجميع لمواد قسم الحاسوب - جامعة الاقصى juba salem 95 3
hollister ireland, WMA femilaciln femilaciln 1 0
22056 clinton26536 clinton26536 1 0
ملخص كيمياء عضوية مع الدكتورة ندى ابو ندى anwar sh anwar sh 30 3
هدية anwar sh anwar sh 16 0
كل ام لها اسلوب في التدريس smile smile 13 0
فوركس الكويت متدااااول متدااااول 1 0
كتاب الكيمياء العضوية النظري + العملي بالعربي.. الفنان anwar sh 6344 39


إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 21-05-2011, 10:13 PM
*همس الحنين* غير متواجد حالياً
طالب ماسي
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: خانيونس
المشاركات: 662
Lightbulb اسئلة كيمياء حيوية معمل

بسم الله الرحمن الرحيم
هاى اسئلة لقيتها فى منتدى وانا بدور ع شغلة تخص الحيوية العملى وبمناسبة قرب امتحان الحيوية حطيتها لعل وعسى

بسم الله الرحمن الرحيم

السؤال الأول : عرف ما يلي :

1 - الكربوهيدرات : هي مشتقات ألدهيدية أو كيتونية لكحولات عديدة الهيدروكسيل , أو هي المركبات التي تعطي بالتحلل المائي المركبات الألدهيدية والكيتونية المذكورة .

2 - السكريات الأحادية : هي السكريات التي لا يمكن تحليلها مائياً إلى مركبات أبسط منها بالشروط العادية حيث تحوي من 3 إلى 6 ذرات كربون جميعها مختزلة , كهمها حلو , عديمة اللون والرائحة , ذوابة في الماء , مثل الغلوكوز , الغالاكتوز .

3 - السكريات المركبة : هي سكريات مكونة من 2 إلى 10 سكريات أحادية مرتبطة فيما بينها بروابط غلايكوسيدية ولكنها أبسط من تركيب اللاسكريات , وتضم سكريات ثنائية مختزلة (مالتوز-لاكتوز) وغير مختزلة (سكروز-تريهالوز) وسكريات ثلاثية (رافينوز) ورباعية (ستاكيوز) وغيرها .

4 - اللاسكريات : مركبات معقدة تتكون من عدد كبير من السكريات البسيطة المرتبطة مع بعضها بروابط غلايكوسيدية , غير ذوابة في الماء , ليس لها طعم حلو , غير مختزلة , مثل النشاء والغلايكوجين والسيللوز .

5 - السكريات المتجانسة : هي السكريات العديدة التي تنتج بالتحليل المائي نفس السكر الأحادي , مثل النشاء والغلايكوجين والسيللوز .

6 - الأوسازونات : أشكال بللورية مميزة يستفاد منها في تمييز السكريات المختزلة (أحادية – ثنائية) عن بعضها البعض , تنتج من تفاعل السكريات المختزلة مع الفينيل هيدرازين .

7 - البايوريت : هو المركب الناتج عن تكثيف جزيئين من اليوريا بالتسخين , وإسم البايوريت يعني البولة المضاعفة .

8 - البروتينات : جزيئات ضخمة قطبية ذوابة في الماء ذات طبيعة أمفوتيرية , تحوي على مجموعة عليها شحنات كهربائية خاصة على السلاسل الجانبية للأحماض الأمينية .

9 - نقطة التعادل الكهربائي للبروتينات : هي درجة الـ PH التي يكون عندها صافي الشحنات الكهربائية يساوي الصفر , أي عدد الشحنات السالبة يساوي عدد الشحنات الموجبة .

10 - الكواشف القلويدية : هي أحماض عضوية تحوي أيونات سالبة تستخدم في ترسيب البروتينات في الأوساط الحامضية .

11 - اللبيدات البسيطة : هي أسترات الأحماض الدهنية مع الكحولات .

12 - الغليسريدات الثلاثية : هي أسترات 3 أحماض دهنية مع الغليسرول .

13 - اللبيدات المركبة : هي أسترات متأينة لحموض دهنية مع الغليسرول وجزء آخر فوسفاتي أو آزوتي أو غيرها من المركبات .

14 - اللبيدات المشتقة : مركبات تستخلص بالمذيبات العضوية من اللبيدات أو تنتج بالتحلل المائي للبيدات البسيطة والمركبة .

15 - تزنخ المادة الدسمة : يعني احتوائها على أحماض دهنية حرة نتيجة نشاط أنزيم الليباز المحلل للرابطة الأستيرية وذلك نتيجة عوامل عدة من حرارة ورطوبة وضوء وغيرها .

16 - رقم الحموضة : هو كمية ماءات البوتاسيوم بالمليغرامات اللازمة لمعادلة الأحماض الدهنية الحرة الموجودة في 1 غرام من المادة الدسمة .

17 - درجة الحموضة : هو كمية ماءات الصويوم (1 نظامي) بالمليمتر المستهلكة لتعادل 100 غرام من المادة الدسمة .

18 - الرقم اليودي : هو كمية ماءات البوتاسيوم بالغرامات التي تتفاعل مع 100 غرام من المادة الدسمة . (الرقم اليودي يعبر عن درجة عدم التشبع للحمض الدهني) .

19 - رقم التصبن : هو كمية ماءات البوتاسيوم بالمليغرامات اللازمة لتصبن 1 غرام من المادة الدسمة .

20 - الستيرولات : هي أسترات مؤلفة من كحولات حلقية تعرف بإسم السيترينات التي تحوي بدورها على هيكل الستيران الذي هو عبارة عن بنتان حلقي مع فيناتيرين مهدرج .

************************************************** *****************************************
السؤال الثاني : علل ما يلي :

1 – جميع السكريات الأحادية مختزلة .
ج1 – لوجود مجموعة ألدهيدية أو كيتونية فيها (مجموعة الهيمي آسيتال حرة) .

2 – لا يتمتع سكر التريهالوز بالخواص الإختزالية .
ج2 – لأن الرابطة بين جزيئي D-α غلوكوز هي من نوع 1-1 وبالتالي لا يحوي مجموعة هيمي آسيتال حرة .

3 – السكريات العديدة شحيحة أو عديمة الذوبان في الماء .
ج3 – بسبب ضخامة جزيئاتها .

4 – يؤدي تسخين النشاء إلى تشكيل محلول غروي .
ج4 – لأن التسخين يؤدي إلى انفجار الغلاف الخارجي (الأميلوبكتين) لحبيبات النشاء وبالتالي تختلط محتوياته (الأميلوز) مع الماء وتشكل محلول غروي يسمى عجينة النشاء .

5 – يتشكل أحياناً أثناء إجراء اختبار موليش لون أخضر أسفل الحلقة البنفسجية [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

ج5 – بسبب وجود كمية زائدة من
α نفتول تتفاعل مع حمض الكبريت المركز وتشكل مركبات ذات لون أخضر .

6 – يفضل تمديد المحلول المجهول قبل إجراء اختبار موليش للكشف عن السكريات .

ج6 – بسبب وجود بعض المركبات العضوية كـ
حمض اللاكتيك والستريك التي تعطي نتيجة إيجابية وخاصة إذا كانت محاليلها مركزة , وبما أن اختبار موليش ينجح بالمحاليل الممدة للسكريات لذلك نلجأ إلى تمديد المحلول المجهول لدينا .

7 – يعطي الفركتوز والمانوز شكل بللوري واحد تقريباً في تفاعل الأوسازون .

ج7 – بسبب تشابه ذرات الكربون الأربعة الأخيرة : 3-4-5-6
.

8 – لا ينجح تفاعل الأوسازون على السكريات غير المختزلة .

ج8 – لأن هذا التفاعل يشمل ذرة الكربون الحاوية على مجموعة الكربونيل والذرة المجاورة لها
.

9 – ينجح إختبار خلات الأنيلين مع السكريات الخماسية فقط [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

ج9 – لأن الفورفورال الناتج من نزع
الماء (بوساطة حمض الكبريت المركز مع التسخين) من السكريات الخماسية يتفاعل مع خلات الأنيلين وينتج لون أحمر كرزي . وبما أن الفورفورال هو مركب أسرع تطايراً من هيدروكسي ميثيل فورفورال الناتج بنفس الطريقة من السكريات السداسية , لذلك نلاحظ اللون الكرزي فوراً على ورقة الترشيح في حال كان السكر خماسي .

10 – تختلف سرعة تشكل اللون الأحمر بين السكريات الألدهيدية والكيتونية باختبار سيلوانوف .

ج10 – لأن تشكل الهيدروكسي ميثيل
فورفورال الناتج عن تسخين السكريات الكيتونية السداسية مع الأحماض المركزة يكون أسرع بكثير مقارنة بالسكريات الألدهيدية السداسية , وبما أن كاشف سيلوانوف يحوي على الريزورسينول (كحول عطري) فهو يتفاعل مع هيدروكسي ميثيل فورفورال وينتج لون أحمر .

11 – يعطي السكروز نتائج سلبية في كل من الاختبارات (حمض البيكريك – الأوسازون – بارافوئيد – بندكت) [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

ج11 – لأنه سكر ثنائي يتكون من ارتباط
جزيء غلوكوز مع جزيء فركتوز في الموقع 1-2 على الترتيب , لذلك فهو غير مختزل (مجموعة الهيمي آسيتال غير حرة) [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

12 – يتلون النشاء باللون الأزرق عند إضافة اليود ولكن يختفي هذا اللون بالتسخين [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

ج12 – لأن النشاء يحوي الأميلوز
, والأميلوز يعطي لون أزرق مع اليود نتيجة ادمصاص لفات الحلزون في الأميلوز لجزيئات اليود فتكسبه صفة امتصاص الأمواج الضوئية عدا الزرقاء منها . يختفي اللون بالتسخين نتيجة استقامة سلسلة الأميلوز المتحلزنة وابتعاد اليود عنها [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

13 – يختفي اللون الأزرق للنشاء عند إضافة قلوي .

ج13 – عند إضافة قلوي يحدث التفاعل التالي
:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


ولا تعطي هذه النواتج لون أزرق مع
الأميلوز (اليود مرتبط وليس حراً) . لكن بمعادلة القلوي بحمض معدني يعود اللون الأزرق للنشاء مرة ثانية (تحرر اليود) حسب التفاعل التالي :
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

14 – الطعم المر لبذور اللوزيات كالمشمش واللوز .
ج14 – بسبب وجود مركب غلايكوسيدي ذو خواص سمية ضعيفة يدعى "الأميجدالين" .

15 – يمكن استخدام اختبار البايوريت في التقدير الكمي للبروتينات باستعمال أجهزة التحليل الطيفي الضوئي .
ج15 – لأن شدة اللون البنفسجي الناتج تتناسب مع تركيز الببتيد أو البروتين في المحلول المختبر , لذلك تقاس شدة اللون البنفسجي وتقارن مع الألوان الناتجة عن محاليل بروتينية قياسية .

16 – عند تسخين البروتين الحلقي مع حمض الآزوت المركز فإننا نحصل على راسب أصفر فاتح .
ج16 – نتيجة نترجة الحلقة الأروماتية .

17 – عند الكشف عن الكبريت في الأحماض الأمينية يفضل استخدام السيستين أو السيستايين ولا يستخدم الميثايونين [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
ج17 – لأن مجموعة السلفهيدريل أو الرابطة ثنائية السلفيد غير ثابتة في الوسط القلوي في السيستين و السيستايين لذلك يمكن فصل هذين الحمضين على شكل كبريتيد الهيدروجين عن طريق الحلمهة القلوية . وتتفاعل مجموعة السلفهيدريل المنزوعة مع القلوي فيتشكل كبريتيد الصوديوم (إذا كان القلوي NaOH) الذي يرسب على شكل كبريتيد الرصاص (راسب أسود) عند إضافة أول نقطة إليه من خلات الرصاص .

18 – تذوب الكثير من البروتينات في الماء .
ج18 – بسبب احتواء الأحماض الأمينية (المكونة للبروتينات) على شحنات كهربائية ناتجة عن وجود مجموعات كربوكسيلية أو أمينية إضافية على جذور هذه الأحماض , وبالتالي فإنها تميل لأن ترتبط بجزيئات الماء القطبية وتذوب فيه . أو تكوّن محاليل غروية نتيجة كبر جزيئات البروتين .

19 – تؤثر الكواشف أو المحاليل التي تؤدي إلى تغيرات في القوة الشاردية لمحلول مائي على ذوبان البروتينات .
ج19 – نفس جواب السؤال رقم 18 .

20 – تسلك البروتينات سلوك الحوض عندما تتفاعل مع الأسس , وسلوك الأسس عندما تتفاعل مع الحموض .
ج20 – أيضاً نفس جواب السؤال 18 .

21 – تبلغ أقل قيمة لذوبان البروتينات (تترسب) عند نقطة التعادل الكهربائي .
ج21 – لأن صافي الشحنات الكهربائية يساوي الصفر .

22 – نستخدم الكحول والآسيتون والإيتر في ترسيب بعض البروتينات كالجيلاتين .
ج22 – لأن هذه المواد هي مواد نازعة للماء حيث تمتص الغلاف المائي المحيط بجزيء البروتين مما يؤدي إلى اقتراب الجزيئات وتعادل شحنات بعضها مع شحنات البعض الآخر , وبالتالي تترسب البروتينات [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

23 – تترسب البروتينات بأيونات المعادن الثقيلة .
ج23 – لأن هذه الأيونات تشكل معقد غير ذواب في الماء من البروتين والملح المعدني المضاف , بحيث يحدث ادمصاص لأملاح هذه المعادن على السطوح البروتينية وبالتالي تتغير الشحنة الكهربائية ويترسب البروتين , ويرافق ذلك تشوه في التركيب الطبيعي للبروتين أي تتحطم الروابط وخاصة الروابط ثنائية السلفيد .

24 – عدم انحلال الراسب المتشكل من البروتين مع نترات الفضة عند إضافة فائض من نترات الفضة على عكس باقي الأملاح المعدنية مثل كبريتات النحاس وخلات الرصاص .
ج24 – لأنه في حالة كبريتات النحاس وخلات الرصاص تتشكل معقدات تساندية ذوابة في حين لا تتشكل تلك المعقدات في حالة نترات الفضة أو كلوريد الزئبق [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

25 – عند التسمم بأملاح المعادن الثقيلة يعطى المصاب جرعات كبيرة من بروتينات البيض والحليب .
ج25 – لأن هذه الأملاح ترسب البروتينات على شكل معقد غير ذواب من البروتين والملح المعدني المضاف .

26 – تترسب البروتينات بالكواشف القلويدية في وسط حمضي .
ج26 – لأن هذه الكواشف تحوي أبونات سالبة , وبما أن الوسط حمضي فإن البروتينات تحمل شحنة موجبة وبالتالي تعدل هذه الكواشف الشحنات الموجبة للبروتين وتؤدي إلى ترسبه [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

27 – تترسب البروتينات بوجود الأحماض المعدنية المركزة كحمض الآزوت والكبريت وكلور الماء .
ج27 – بسبب نزع الغشاء المائي المحيط بجزيئات البروتين وتعديل شحناتها السالبة إضافة إلى تغيير تركيبها الطبيعي .

28 – يستخدم اختبار الترسيب بإضافة حمض الآزوت المركز للكشف عن وجود البروتينات في البول وفي بعض المحاليل الأخرى .
ج28 – لأن إضافة حمض الآزوت بكميات فائضة لا يؤدي إلى انحلال الراسب على عكس حمض كلور الماء أو حمض الكبريت المركزين .

29 – تترسب البروتينات بالتسخين .
ج29 – الحرارة المرتفعة تؤدي إلى تغيير التركيب الطبيعي للبروتين وبالتالي تحطيم الروابط ثنائية السلفيد بالدرجة الأولى , إضافة إلى الروابط الهيدروجينية في السلاسل البروتينية .


30 – عند تسخين الألبيومين حتى الغليان يلاحظ ظهور عكارة ولا يتشكل راسب , بينما يترسب البروتين بسرعة في حال إضافة قطرة واحد من حمض الخل 1 % .
ج30 – لا يتشكل راسب في الحالة الأولى لاحتفاظ دقائق البروتينات البللورية بشحنات متجانسة تمنع من تخثرها , تتعادل في حال إضافة قطرة من حمض الخل 1% ويصبح البروتين قريباً من نقطة التعادل الكهربائي .

31 – عند تسخين الألبيومين مع عدة قطرات من حمض الخل 10% لا يترسب البروتين وكذلك عند تسخينه مع عدة قطرات من ماءات الصوديوم 10% .
ج31 – في الحالة الأولى تكون الدقائق البللورية للبروتين مشحونة بشحنة موجبة تكسبها ثباتاً وتمنع من تخثرها . أما في الحالة الثانية فتكون الدقائق البللورية للبروتين مشحونة بشحنة سالبة تكسبها ثباتاً وتمنع أيضاً من تخثرها .

32 – عند تسخين الألبيومين مع عدة نقاط من حمض الخل 10% وعدة نقاط من محلول كلوريد الصوديوم المشبع يترسب البروتين .
ج32 – وجود الحمض ساعد على سحب الغشاء المائي للبروتين في حين أن وجود الإلكتروليت ساعد على تخثره .

33 – عند ترسيب البروتينات بالتراكيز العالية من الأملاح , من الممكن إعادة ذوبان البروتينات المترسبة بخفض تركيز الملح أو عند إذابتها في ماء خالي من الأملاح .
ج33 – لأن الترسيب بالأملاح لا يؤدي إلى تغيير في التركيب الطبيعي للبروتين على عكس الترسيب بالتسخين أو بالحموض القوية .

34 – الغليسرول يذوب في الماء بينما لا تذوب اللبيدات .
ج34 – الغليسرول قطبي لذلك يذوب في الماء والمذيبات العضوية القطبية , في حين أن اللبيدات أوالغليسيريدات الثلاثية لا تملك أي خواص قطبية .

35 – معظم الأحماض الدهنية التي تدخل في تركيب الغليسريدات لا تذوب في الماء بل تكوّن طبقة رقيقة ومنتظمة فوق سطح الماء .
ج35 – الحمض الدهني يحوي على مجموعة كربوكسيلية واحدة قطبية محبة للماء بينما تكون بقية السلسلة الكربونية غير قطبية (كارهة للماء) .

36 – تذوب الأحماض الدهنية (البوتيريك – الكابروئيك – الكابريليك – الكابريك) في الماء .
ج36 – بسبب كتلتها الجزيئية المنخفضة .

37 – تساعد الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ذات الكتل الجزيئية المرتفعة وكذلك الغليسريدات الثلاثية على شفافية السيللوز .
ج37 – بسبب قدرة هذه المواد على تخلل مسام السيللوز وبالتالي تعمل على تكبير سطح جزيئات السيللوز ويصبح السيللوز شفافاً .

38 – عند إضافة كربونات الصوديوم إلى الزيت والماء يتشكل مستحلب دائم .
ج38 – لأن كربونات الصوديوم تعمل على إضعاف خاصية الجذب السطحي لجزيئات الماء وبالتالي تمتص على سطح حبيبات المادة الدسمة مكونة غشاء رقيق حولها يعمل على تقليل خاصية تجمع حبيبات المادة الدسمة .

39 – يختفي لون اليود أو البروم عند إضافته للأحماض الدهنية غير المشبعة .
ج39 – بسبب انضمام اليود أو البروم إلى الرابطة الزوجية في الحمض الدهني غير المشبع .

40 – عند أكسدة حمض الأولييك بالبرمنغنات ينتج لدينا حمضين كربوكسيليين .
ج40 – لأن حمض الأولييك هو حمض دهني غير مشبعيحوي رابطة زوجية واحدة , وبالتالي يتشكل الحمضين الكربوكسيليين نتيجة هجوم عامل الأكسدة (البرمنغنات) على الروابط المضاعفة مما يؤدي إلى تفكك إحدى المجموعات الميثيلينية CH2 .

41 – عند إضافة الليسيتين إلى الزيت يتكون مستحلب دائم .
ج41 – لأن الليسيتين هو فوسفولبيد وبالتالي له طرف قطبي ينجذب للماء وطرف آخر غير قطبي ينجذب للزيت وبذلك يعمل على مزجهما .

42 – يستفاد من اختبار ليبرمان في تقدير كمية الكوليسترول في الدم .
ج42 – لأن شدة اللون الأخضر الناتج تتناسب طرداً مع تركيز الكوليسترول , ويتم تقدير شدة اللون الأخضر باستخدام أجهزة التحليل الطيفي الضوئي Specto Photo Meter .

43 – ينجح اختبار مور على السكريات المختزلة فقط .
ج43 – نظراً لوجود مجموعة الكربونيل الحرة , بحيث تتكثف الجزيئات الداخلة فيه بأعداد كبيرة مكونة بذلك مواد راتنجية ملونة بالأصفر الذي يتحول إلى الأحمر فالأسمر , إضافة إلى تكوين بعض الأحماض العضوية نتيجة تحطيم السكريات المختزلة بالقلويات المركزة .

44 – يعتبر اختبار بندكت خاص بالسكريات المختزلة الأحادية والثنائية (أي ينجح مع السكريات المختزلة فقط حيث يتشكل راسب أحمر) .
ج44 – لأن السكريات المختزلة قادرة على إرجاع شوارد النحاسيك إلى شوارد النحاسوز (راسب أحمر من أكسيد النحاسوز) .

45 – يترسب النشاء في محلوله بإضافة خلات الرصاص القاعدية أو كبريتات الأمونيوم المشبعة .
ج45 – بسبب ارتفاع الكتلة الجزيئية للأميلوبكتين وكذلك معادلة الشحنات .

46 – يترسب النشاء في محلوله بإضافة الكحول .
ج46 – بسبب تغير وسط الانتشار .

47 – ظهور اللون الأزرق الغامق في اختبار البايوريت لا يعتبر إيجابياً .
ج47 – لأنه ناتج عن ترسب ماءات النحاس وليس من أملاح النحاس .

48 – تذوب الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة في مذيبات الدهون (كلوروفورم – إيتر – بنزين – آسيتون ..... الخ) .
ج48 – إن المذيبات السابقة هي مذيبات غير قطبية قادرة على إذابة الحمض الدهني لأنه يحوي على مجموعة كربوكسيلية واحدة قطبية , بينما تكون بقية السلسلة الكربونية غير قطبية , بالإضافة إلى الاختفاء الجزئي للصفة القطبية نتيجة الترافقات المعروفة بين مجموعتي الكربوكسيل .

49 – يذوب الصابون الصوديومي بسهولة في الماء وبصعوبة في المذيبات العضوية .
ج49 – لوجوده بشكل أيوني .

50 – تقل عملية التنظيف في الماء العسر .
ج50 – نظراً لاحتواء الماء العسر على كميات ملحوظة من شوارد ++Ca++ , Mg , وبعض شوارد +++Fe التي تترسب على شكل أملاح .

51 – في اختبار سالكوفسكي يتشكل لدينا لون أحمر للكلوروفورم مع حمض الكبريت المركز .
ج51 – لأن جزيئات الستيرولات (التي تحوي روابط زوجية) تتجمع مع بعضها في وسط حمضي وبالتالي تعطي اللون الأحمر للكلوروفورم .

52 – أثناء إجراء اختبار تقدير رقم التصبن : عند إضافة كحول متعادل يتشكل أحياناً لون زهري خفيف .
ج52 – لأن الكحول المتعادل يحوي على الفينول فتالئين .

53 – أثناء إجراء اختبار تقدير رقم التصبن : نستعمل ماءات البوتاسيوم الكحولية .
ج53 – لأن الزيت ذواب أكثر في الكحول (مذيب عضوي) .

54 – لا يعطي الغلايسين نتائج إيجابية إلا في اختبار الناينهيدرين .
ج54 – لأن الجذر R هو عبارة عن ذرة هيدروجين فقط وبالتالي لا ينجح مع الاختبارات (سكاغوتشي – الكبريت – ميلون – هوبكنزكول) لعدم احتواءه على المجموعات الفعالة (الغوانيدين – السلفهيدريل – الفينول – الأندول) على التوالي . وينجح الغلايسين في اختبار الناينهيدرين لأنه يحوي على مجموعة أمينو حرة .



من مواضيعه 0 أغلى حقيبة يد بالعالم مرصعة بالألماس بقيمة 3.8 مليون دولار
0 حين يتوقف الزمن: مجموعة صور مدهشة لقطرات الماء بالتصوير فائق السرعة!!
0 صور لبعض عناصر الجدول الدوري
0 صور شنط لابتوب بناتى روعة
0 أغرب سمك في العالم
__________________

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 21-05-2011, 10:16 PM
*همس الحنين* غير متواجد حالياً
طالب ماسي
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: خانيونس
المشاركات: 662
افتراضي

النت بطئ ما قدرت اوفى الباقى ع كلا هاى الرابط الاصلى

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
من مواضيعه 0 لو سمحتوا تفضلووووووووو
0 عندما يستهبل المبدعون
0 أغرب سمك في العالم
0 WooooW محل الزهور بآليآبآن WooooW
0 اسئلة كيمياء حيوية معمل
__________________

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 22-05-2011, 06:12 PM
الصورة الرمزية كفورية بحدود
كفورية بحدود غير متواجد حالياً
مشرفة الكيمياء + فشة الخلق
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: بالدار
المشاركات: 4,341
افتراضي

يعطيكي الف عافية يارب ياهموسة

بس في كتير شغلات موجودة بتتطرق فيها للفيزيائية اكتر من الحيوية

ع العموم موفقين يارب

تسلم يداك على ماقدمت
من مواضيعه 0 هام لكل من يملك ايميل
0 شو اعمل خطيبي عازمني
0 أكاديمية منتديات الاقصى ......ضحك ومتعة وفائدة
0 زي القرود بيطلعو بالاخر
0 وزارة التربية والتعليم العالي تنشر أسماء المرشحين للمقابلة لشغل وظائف معلمين للعام 20
__________________

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

خجلانة منكو ....
بس بعرف قلبكو كبير ....
كل عآآآم وانتو بألف خيييير ...
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 22-05-2011, 06:17 PM
ALLORD غير متواجد حالياً
طالب ماسي
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: غزة
المشاركات: 1,205
افتراضي

شيئ رائع والله

يسلمو همس الحنين علي الاسئلة الحلوة

نتمني التوفيق للجميع بهاي المادة

لانها حلوة وسهلة

بالتوفيق
من مواضيعه 0 بحب الراجل
0 تكملة لسلسلتنا الكربوهيدرات - السكريات (كيمياء حيوية)
0 حكْـمةقلـَم الرصّـآص ,,
0 بالصور :: نافورة الدماء :: برومانيا تحديدا في بوخارست
0 صور مسيرة النكبة
__________________

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع




 
الساعة الآن 05:25 PM.